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關于壓面機的保養您知道多少
點擊次數:650 發布時間:2022-08-11
  壓面機替代了手工揉面,在餐飲行業深受人們的喜愛因為它適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。有了壓面機的幫忙,大家做事速度事半功倍,那么該如何保養壓面機呢,下面安徽新為精機食品機械有限公司為大家簡單介紹一下
 
  壓面機的維護保養
 
  1.檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。
 
  2.使用前將機器安放在干燥、通風的水平地面上,確保機器工作平穩、可靠。
 
  3.認真檢查機器進料口內有無鐵器、硬物,并及時清理,使用前將接面盤拉出。
 
  4.將電源軟線伸廠,把帶有接地符號的線芯可靠接地,把其余三條線芯(配備單機電動機時為兩條)分別接到開啟式負荷開關(閘刀開關)斷開時的引出線接線端子上,閉合開啟式負荷開關,啟動開關,從進料口看,視活動軋輥向下運轉正確,空載試運轉,各部位無異?稍嚈C。
 
  5.根據需要調整軋輥間隙,操作手柄轉動手輪,使可調軋輥進退,可使滾扎間隙在0-25mm內無極調整,軸向間隙均勻,從而使軋制面皮厚度均勻。
 
  6.操作時,應防止硬物進入軋輥間,以免損壞兩軋輥。
 
  操作程序:為提高面皮質量,延長機器使用壽命,節約能源,請在操作時由厚到薄逐級調整軋輥間隙,進面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間,以免發生意外傷害。
 
  所有維護與保修工作都必須在切斷電源后進行。
 
  1.每次用完后對該機認真清潔一次,確保飲食衛生,清潔時,不得用銳器刮兩軋輥,也不得用噴水管清洗。
 
  2.每次從加油點往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或20#機油或食用油均可,每次加注量以加注數十滴為宜,渦輪、蝸桿及軸承內潤滑脂半年更換一次,選用鈣基潤滑脂。
 
  3.檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時調整或更換。
 
  4.機器長時間停用時,應在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。
 
  做到以上幾點相信壓面機的使用壽命會很長

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